Cyanidin 3-sophoroside chloride is a potent non-competitive reversible polyphenol oxidase (PPO) inhibitor. Also, Cyanidin 3-sophoroside chloride can be used as an anti-browning agent to inhibit the degree of PPO browning, enhance the antioxidant damage capacity of fruits and prolong the storage period[1].
Cerere de ofertă
La cerere
Număr Catalog 804-HY-129137CategorieAfaceri și industrie > Știință și laboratorFurnizorMedChemExpressGentaurDimensiuneGet quoteTipsingle